LA MOZZARELLA
Fior di latte, nodini, ciliegine, gocce di panna, mozzarella farcita, pizza di mozzarella, treccia, treccia dura, burrata, stracciatella.
RICOTTA
Ricotta tradizionale, ricotella, crema di ricotta, ricotta forte.
Giuncata
bianca, con rucola
Provola
Bianca, affumicata, caciocavallo, provolone, caciotta, cacioricotta, scamorza fresca, scamorza affumicata.